Devant la recrudescence des infections dues au COVID, nous avons décidé d’annuler la galette qui devait se tenir le lundi 17 janvier, à un moment où le ministère de la Santé prévoit le pic de la pandémie en France. Nous en sommes vraiment désolés, mais nous préférons annuler afin d’éviter le moindre risque de contamination.
De plus, un décret du 31 décembre 2021, interdit les consommations “debout” dans les bars et cafés, du 3 au 23 janvier inclus.

Notre traditionnel repas de la Sainte Barbe a été organisé le lundi 6 décembre 2021, dans la salle Louis Aragon, que la mairie de Vert-le-Petit a mise gracieusement à notre disposition . Nous en remercions chaleureusement Madame la Maire.

Ce fut une nouvelle occasion de se retrouver entre anciens du Bouchet et retraités de Vert-le-Petit, autour d’un déjeuner festif préparé par le « Grand Vertois », restaurant réputé de Vert-le-Grand : 54 adhérents avaient répondu « présent » (33 VLP, 21 CRB).

La préparation de la salle a été assurée conjointement par le traiteur et par les membres du Conseil d’Administration, pour créer un décor de fête. Et à chaque place assise, chacun a pu découvrir un petit ballotin de chocolats, préparé par Micheline Monmaillat et Claudine Thénault.

Le président a fait un court discours pour remercier tous les présents, présenter nos projets de sorties pour 2022, et donner le coup d’envoi d’un repas à base de plats traditionnels français, avant tout gastronomiques, confectionnés avec passion et créativité par Cédric Bedeau.

Après l’apéritif, servi avec plusieurs amuse-bouches (navette au foie gras, verrine façon tomate mozzarella, et petits fours chauds), le repas a commencé par une entrée mêlant tradition et singularité : un triangle de canard confit et foie gras, avec une sauce au foie gras. Le repas s’est poursuivi par un suprême de pintade, avec son crémeux de champignons, et ses petits légumes, riches en saveurs. Après le fromage, un Brie de Meaux sélectionné par le MOF Fromager 2007 (Meilleur Ouvrier de France), le repas s’est terminé par une note sucrée, une crème brûlée flambée au gel de caramel, préparée avec soin par le chef.

L’excellente première impression laissée par l’entrée, s’est confirmée tout au long du repas, jusqu’à l’animation « flambage » du dessert : un coup d’audace qui a impressionné tous les convives.

Quelques photos de cette journée sont accessibles, pour les adhérents, sur la page : “2021-12-Repas de la Sainte Barbe“.

Les membres du Conseil d’Administration tiennent à remercier toutes celles et tous ceux qui les ont aidés lors du rangement de la salle.

Le même jour que notre repas, s’est tenue la cérémonie des « papilles d’or » dédiée aux restaurateurs, organisée par la Chambre de Commerce et d’Industrie de l’Essonne et la Chambre de Métiers et d’Artisanats de l’Essonne. Les papilles d’or distinguent chaque année les meilleurs commerçants, artisans alimentaires, et restaurateurs de l’Essonne. Un concours leur permet d’obtenir de 1 à 4 papilles. Notre traiteur a confirmé ses 3 papilles d’or pour 2022. Félicitations à lui.

La cinquième vague de la pandémie, qui s’intensifie en France, nous oblige à mettre en place un certain nombre de mesures de protection pour notre repas de la Sainte Barbe, qui visent à respecter le dernier protocole sanitaire applicable aux restaurants.
Ces mesures vont nous permettre de nous protéger les uns des autres, et ainsi de profiter au mieux de ce moment convivial d’échange et de rencontre, important pour l’association :
   – des tables de 6 personnes, avec une distance d’un mètre entre les chaises de tables différentes,
   – pass sanitaire contrôlé à l’entrée (vaccination à jour ; ou test PCR ou antigénique de moins de 24h)
   – gel hydroalcoolique distribué à l’entrée de la salle Louis Aragon, et à la sortie, et mis à votre disposition pendant toute la fête,
   – port du masque (sur le nez et sur la bouche) obligatoire jusqu’à l’apéritif servi à table, et lors des déplacements
   – aération de 10 minutes de la salle, en milieu d’après-midi,
   – aucun menu papier ne sera mis sur les tables.
Nous vous appelons aussi à respecter les gestes barrières habituels : se saluer sans serrer la main, éviter la bise, se laver les mains régulièrement, tousser ou éternuer dans son coude, se moucher dans un mouchoir à usage unique.
Nous sommes désolés de vous imposer ces contraintes, mais c’est dans l’intérêt de tous.

Chers adhérents, comme promis, vous trouverez les photos prises lors de notre sortie à Champs-sur-Marne et à Noisiel, du 21 octobre 2021, en cliquant sur ce lien.

A très bientôt

Nous sommes très heureux de vous informer de la poursuite de nos activités pour les quatre mois à venir :
   – lundi 6 décembre 2021 : notre traditionnel repas de la Sainte Barbe,
   – jeudi 13 janvier 2022 : sortie au Festival International du Cirque de Massy,
   – lundi 17 janvier 2022 : notre traditionnelle « galette » à Vert-le-Petit,
   – mardi 8 février 2022 : Assemblé Générale, suivie d’un pot de l’amitié et d’un repas,
   – en mars : sortie d’une journée à Paris,
   – en mars : participation au carnaval de Vert-le-Petit.
Nous vous y attendons très nombreux.